Farmors Oppskrifter

Oppskrift på Krumkaker

Ingredienser:
4 egg
250 g margarin
250 g farin
3/4 ts kardemomme
Ca. 300 g hvetemel

Lag eggedosis. Smelt, klarne og avkjøl margarinen. Bland ingrediensene i rekkefølge til en tykk røre.
I nærheten av krumkakejernet bør du ha:
* Røren med to teskjeer i.
* Margarin i en klut bundet sammen til et knytte, til å smøre jernet med.
* Spekefjel.
* Krumkakekrummer.
* Kjøkkenkniv.
* […]

Oppskrift på Kokosmakroner

Ingredienser:
3 egg
100 g melis
125 g kokos masse
175 g hvetemel
1/2 ts bakepulver

Skill eggene. Pisk plommer og melis til eggedosis. Hakk kokosmassen med en god kniv. Bland alle ingredienser i den rekkefølge de er satt opp i, og ha til slutt i de stive eggehviter. Legg smurt bakepapir på platen og legg topper med […]

Oppskrift på Leverkaker
Farmor brukte lammelever til sine leverkaker, men oppskriften kan også brukes til storfelever

Ingredienser:
1/2 kg lever
100 g flesk
1 1/2 ss potetmel
1 ss hvetemel
1 egg
1 dl melk
1 løk
salt
ingefær

Vask leveren i litt eddikvann før den skjæres opp og males 3-4 ganger på kjøttkvern sammen med flesket. Bland i resten av ingrediensene og stek kakene på svak […]